Big Peat Christmas Edition 2022 54.2°C Douglas LAING 12 ème édition

Big Peat Christmas Edition 2022 54.2°C Douglas LAING 12 ème édition

La distillerie écossaise Douglas Laing dévoile sa 12 ème édition limitée Big Peat de Noël, issue d’une sélection rigoureuse de 7 Single Malts de célèbres distilleries de l’île d’Islay dont Caol Ila, Bowmore, Ardbeg ou encore le rare et célèbre Port Ellen (distillerie fermée en 1983).

Etablie à Glasgow en 1948 par Fred Douglas Laing, la société Douglas Laing a opéré ces dernières années plusieurs transformations au sein de sa structure. Avec le passage de Fred Laing à la tête de la société, la réputation de la maison se solidifie davantage. Connue dans toute l’industrie du négoce pour la qualité et la variété de la sélection (Douglas Laing dispose encore de fûts des distilleries les plus prestigieuses : Glenfarclas, Talisker, Ardbeg…), elle étoffe sa gamme déjà riche de séries historiques comme Double Barrel, Premier Barrel ou Director's Cut, avec deux nouvelles collections garanties de plaire aux connaisseurs .
 

Le big peat de noêl est un whisky Brut de fût, sans ajout de colorant et non filtré à froid, embouteillée à 54.2%,L'étiquette présente un habitant de l'ïle d'Islay" Pete"qui se serait coincé la tête dans une couronne de noêl.Cette cuvée est à la fois un hommage aux habitants de son île, mais fait aussi écho à Peat, qui signifie « tourbe » en anglais. C'est la communion entre l’île d'Islay ,de ses habitants, de son climat et de son whisky.

notes de dégustation:

Le nez développe des arômes de caramel brûlé, des arômes salins prient dans un tourbillon de tourbe .La bouche développe des notes de tourbes puissantes sur un côté cendré , terreux accompagnées de douceur comme de la guimauve grillée .

Origine : Ecosse, Blend édition limitée , douglass LAING, livré en étui