NUITS SAINT GEORGES 2017 Les Pruliers 1 er Cru FAIVELEY

NUITS SAINT GEORGES 2017  Les Pruliers 1 er Cru FAIVELEY 2017

La Maison Familiale FAIVELEY  a été fondée par Pierre FAIVELEY en 1825 à Nuits Saint Georges,et s'est succédée  7 générations,avec aujourd'hui à la tête de l'entreprise depuis 2004, Erwan le fils de François FAIVELEY.Durant  toutes ces générations la phylosophie de travail , du terroir fut toujours la même, avec une volonté de produire des vins de grande finesse . Au fur et à mesure du temps ils firent des acquisitions de domaines, et aujourd'hui le Domaine FAIVELEY  possède  120 hectares (85 % des vins qu'il commercialise  de ses parcelles et 15 % de rachat de raisins qu'ils sélectionnent et dont ils suivent le travail de la vigne du propriétaire). La Maison FAIVELEY possède  10 Grands Crus et 21 premiers Crus sur des terroirs d'exception en Côte de Nuits,Côte de Beaune et Côte Chalonnaise.

L'histoire veut que la dénomination "Les Pruliers" provienne des terrains de vignes actuels qui étaient autrefois colonisés par des pruniers sauvages.

notes de dégustation :

Avec sa belle robe à la teinte rubis très profonde, Les Pruliers présente un nez ouvert sur des notes fleurie ( la rose ) et de fruits rouges frais, de bourgeon de cassis et de prune sauvage. En bouche, ce millésimé 2017 offre des touches épicées et des nuances empyreumatiques multiples,le fruit macéré (pruneau)  comme le grillé, le torréfié ainsi que des notes de cacao.D'une grande Longueur

cépage : 100% pinot noir,sur sol calcaire, les vignes de Pinot noir bénéficient d'une exposition Sud,sortie du village en plein milieu du coteau et encadré par la Roncière et les Procès dans une zone pentue orientée à l'Est et placée sur des sols bruns, collants et argileux.

accords : agneau rôti, côte de bœuf, magret de canard, gibier à poils,fromages à pâte molle et à croûte lavée du type époisses, langres ou soumaintrain.

T°S: 16-18°C carafage 1heure minimum

G: 2026 et +