Nuits Saint Georges 2018 Joseph FAIVELEY 75 cl

Nuits Saint Georges Joseph FAIVELEY 2018 75 cl

La Maison Familiale FAIVELEY  a été fondée par Pierre FAIVELEY en 1825 à Nuits Saint Georges,et s'est succédée  7 générations,avec aujourd'hui à la tête de l'entreprise depuis 2004, Erwan le fils de François FAIVELEY.Durant  toutes ces générations la phylosophie de travail , du terroir fut toujours la même, avec une volonté de produire des vins de grande finesse . Au fur et à mesure du temps ils firent des acquisitions de domaines, et aujourd'hui le Domaine FAIVELEY  possède  120 hectares (85 % des vins qu'il commercialise  de ses parcelles et 15 % de rachat de raisins qu'ils sélectionnent et dont ils suivent le travail de la vigne du propriétaire). La Maison FAIVELEY possède  10 Grands Crus et 21 premiers Crus sur des terroirs d'exception en Côte de Nuits,Côte de Beaune et Côte Chalonnaise.

Cette cuvée est issue de vignes  plantées en 1928, 1955, 1965, 1968, 1972, 1979, 1982, 1985, 1986, 1999, 2012 et représentant 3 ha 24 a 01 ca [8 Acres]

notes de dégustation :

Le nez est fruité, épicé, sur des notes boisées.La bouches est puissante, enveloppante, aux tannins soyeux avec un très bel équilibre.La fin de bouche est tout dans la finesse et la longueur

accords : Magrets de canard, cailles aux raisins, cuissot de chevreuil.viandes à la fois goûteuses et viriles, agneau rôti, côte de bœuf,certains poissons comme une carpe en matelotte au vin rouge,les fromages à pâte molle et à croûte lavée du type époisses, langres ou soumaintrain.

T°S 16 - 18 °C

G: 2025 - 2027