NIEPOORT- DRINK ME rouge 2020 DOURO DOC PORTUGAL

NIEPOORT- DRINK ME rouge 2020 DOURO DOC PORTUGAL 

La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l’Antiquité par les marchands phéniciens, carthaginois, grecs et romains. Ses différents terroirs, dans leurs traditions vitivinicoles et leur encépagement, reflètent ces influences. Sans oublier l’importance qu’a eu sur l’élaboration des vins du Portugal, dès le Moyen Âge, le négoce avec l’Angleterre en particulier pour le Porto puis ensuite le Madère. C'est la 5 ème génération qui posède le domaine de 38 hectares dont 30 hect sur La Quinta  de  Nápoles,  rive gauche du fleuve Tedo, et la Quinta  Do Carril qui se situe à côté de la Quinta de Nápoles et s’étend sur 9 hectares.

notes de dégustation:

Le nez est élégant, développant sur des notes minérales en parfaite harmonie avec les arômes balsamiques, floraux et de fruits rouges frais.La bouche est légère, sur une structure fine,  avec des tannins soyeux mais persistants. Une belle acidité le rend facile à boire et à savourer.

cépages: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, vignes à 150 m d'altitude,vignes de 10 à 40 ans,vendanges manuelles en septembre, Raisins égrappés puis fermentés en cuve inox. Macération pelliculaire de 10-15 jours.6 mois en barriques (15 %) et cuves inox (85%). Mise en bouteille en septembre 2022.

accords: pierrade de boeuf,un poulet grillé à la portugaise,jambon au porto,agneau aux thym, canard aux olives, faisan , 

T°S: 16°C

G: 2025