MUSCADET Sèvre & Maine GOULAINE 2013 Dom HUCHET J & MOURAT J 75 cl

MUSCADET Sèvre & Maine GOULAINE 2013 Dom HUCHET J & MOURAT J 75 cl

L'AOC  Muscadet est une mosaïque de sols associée à un seul et unique cépage, le Melon de Bourgogne, donnant  de grands vins blancs secs de Loire. EN 2011 , l'INAO reconnait 7 crus communaux défendus par des Artisans Vignerons , Jérémie HUCHET & J. MOURAT voulurent  présenter ces terroirs d'exception.La sélection de cette AOC Parcellaire est née de 2 Artisans Vignerons partageant les mêmes valeurs de leur métier, et ont déniché des lieux uniques pour l‘élaboration de crus de grande expression,de terroirs situés sur un socle de roches plutoniques (gabbro, granit) et métamorphiques (gneiss, micaschiste, amphibolite...).Leurs cuvées s'appellent les Bêtes Curieuses ?

notes de dégustation :

La minéralité décomplexée, sur la pierre à fusil,la noisette.La bouche est droite, tonique, sur la craie, de la fraicheur, avec une belle salinté en fin de bouche , d'une grande précision, 

cépages : 100% melon de Bourgogne,vignes de 40 ans,labours, culture sans intrants chimiques, 7000 pieds à l'hectare,élevage souterraine pour éviter les fluctuations de température, pas de bâtonnage,

accords : saint jacques snackées, saumon grillé aux herbes , aux agrumes , thon en carpacio, association asiette terre - mer, à l'apéritif tout simplement

T°S: 9°C

G: 2021 - 2023