MOULIS CHATEAU MALMAISON 2016

MOULIS CHATEAU MALMAISON 2016

Le domaine a été racheté en 1973 par le Baron Edmond de Rothschild, le château Malmaison et son vignoble ont été entièrement rénovés et restructurés à partir de cette date afin de recréer un grand domaine.Il est de 33 hectares avec un encépagement de 80% de merlot et 20% de cabernet sauvignon sur un terroir argilo calcaire. Sous l’impulsion du Baron, le vignoble fut restructuré et les bâtiments totalement rénovés. Passionnée par l’art des jardins, la baronne Nadine de Rothschild y créera un jardin féérique où la rose et le jacaranda jouent les premiers rôles.

notes de dégustation:

Par sa grande concentration de merlot, ce vin est tout en velouté, le nez est ouvert et intense,d’une belle fraicheur aromatique, dominé par des parfums de fruits frais (cassis, prune), légèrement mentholé et accompagné de délicates notes boisées. L'attaque est grasse, charnue, avec des tanins soyeux ,et fins, où l’équilibre est rapidement trouvé entre une structure bâtie sur des tannins précis et veloutés et une acidité qui apporte fraîcheur et longueur

cépages : 80% merlot, 20% cabernet sauvignon,vendanges manuelles et mécaniques avec tri sur l'ensemble de la récolte,macération. Fermentation malolactique en cuves bois et inox

accords: une viande grillée ou en sauce (gigot d’agneau au romarin) ou un plateau de fromages variés.

T°S: 16-18°C

G: 2028- 2030