MOULIN à VENT Les Thorins 2023 Lucien LARDY

MOULIN  à VENT Les Thorins 2023 Lucien LARDY 

Avant 1936, et la mise en place des AOC, les vins de Moulin à-Vent étaient connus sous le nom de « vins de Romanèche », une des deux communes, avec Chénas, qui portent l’appellation. Issu d’une famille de quatre enfants, Lucien LARDY a choisit  le métier de vigneron. Son père lui’a légué un héritage magnifique qu'il tient à honorer et à conserver. . Il vendange par parcelle afin de conserver l'identité des terroirs qui vont faire exprimer les cuvées. Lucien LARDY développe la biodiversité dans ses vignes, et possède à ce jour 18 hectares de vignes sur Morgon, fleurie et Moulin à Vent.

Ce climat réputé dès le 18ème siècle se situe au Nord du Moulin. C’est peut-être le climat qui se prête le mieux à un élevage en fût.

notes de dégustation:

Le nez est sur les épices, le poivre, les fruits noirs ,mûre, myrtille, et floral sur la violette . La bouche est riche, charpentée, concentrée, avec une  finale soyeuse et ronde.

cépage: 100% gamay, une parcelle au pied du moulin,vignes situées sur un terroir d'arène d’origine granitique, sableux , présence de manganèse, 260m d’altitude, exposé sud/sud est,

accords:  Viande rouge , agneau,  volaille, gibier, fromage persillé 

T°S: 14-15°C

G: 5 à 8 ans