MONTLOUIS Pétillant Nature 2023 Nouveau Nez 75 cl Domaine La Grange Tiphaine Coralie et Damien DELECHENEAU

MONTLOUIS Pétillant 2023 Nature Nouveau Nez 75 cl Domaine La Grange Tiphaine Coralie et Damien DELECHENEAU

C'est en 2002 que Damien et Coralie se posent en Touraine et reprennent le Domaine FAMILIAL de 4 générations. Après avoir travaillé dans différents domaines Français et Etrangers,tous deux en posséssion de diplomes d'oenologies, et très ancrées aux traditions et des valeurs qu'ils  décident très naturellement de créer des vins vrais, des cuvées atypiques faisant respirer le Terroir avec une maîtrise et précision des vinifications pour mettre en valeur les differents cépages  et toujours être en corélation avec la Nature.

notes de dégustation :

Un cordon fin de bulles se distingue, avec un nez frais, de jus de raisin, sur l'acacia, le coing, la bouche est vineuse, riche, onctueuse grâce a ses bulles fines qui tapissent votre palais. Une grande longueur, un plaisir qui rejaillie à chaque gorgée prise, .....

cépage : 100% chenin,Les raisins ont été ramassés à un degré potentiel de 13,8%. Encore en fermentation, le vin est mis en bouteille avec 14g/L de sucres résiduels. Ainsi, la prise de mousse se fait sans aucun adjuvant mais uniquement grâce à la qualité intrinsèque du raisin.

accords : apéritif, viande blanche sur sauce écrémée et épices doux, cuisine exotique, dessert aux fruits jaunes

T°S: 8°C

G: 2024 et plus