Montlouis Moelleux 2025 Vieilles Vignes "Domaine Franck Breton" A.BIO

Montlouis Moelleux 2025 Vieilles Vignes "Domaine Franck Breton" A.BIO

(exploitation de 8 hectares  située au Sud de la Loire, à Saint-Martin-Le-Beau, au cœur de l’AOC Montlouis-sur-Loire)Les vins sont élevés selon la méthode traditionnelle (élevage en barriques et demi-muids). Pas de levures chimiques pour les fermentations. Pas d’enzymes pour le débourbage.Tri sélectif par des vendanges manuelles. Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement pour effectuer le désherbage, le décavaillonnage, le hersage, le butage, l’intercep et la raclette.Aucun desherbant dans les vignes.

notes de dégustation :

Beaucoup de fruité pour ce moelleux 2025 avec un plaisir immédiat sur ce millésime . La bouche ronde, sur les fruits exotiques, l'acacia, le coing, avec une longueur et fraicheur longue ....

cépage : 100% Chenin, tris sévères, vendanges à la main, tris successifs, élevage en cuve inox thermorégulée 

accords : Apéritif, sur un foie gras, cuisine indienne,et Thaî ( boeuf au caramel) porc à l'ananas , Essayez-le sur des fromages de caractère.

T°S:   8°C-10°C

G:  10 ANS ET +