Montlouis sec 2023 La binette domaine Dominique et Philippe IVANCIC à Husseau La Croix Mélier

Montlouis sec 2023 La binette domaine Dominique et Philippe IVANCIC à Husseau La Croix Mélier

Le Domaine de la Croix Mélier  est familial, à Husseau, sur les hauteurs de Montlouis. Il  s’étend sur environ 12 hectares, situés sur les communes de Montlouis-sur-Loire et de Saint-Martin-le-Beau, au cœur de l’A.O.C. Montlouis-sur-Loire, appellation exclusivement plantée de cépage de chenin blanc, ou appelé “pineau de Loire”.Ce cépage, particulièrement adapté à la région, permet d’obtenir une grande variété de vins blancs, du sec au liquoreux, en passant par le demi-sec, et le moelleux.Le chenin produit également des fines bulles : le pétillant naturel (une seule fermentation) ou le Montlouis “méthode traditionnelle”.vignes sont plantées sur des sols composés, en surface, d’argile, de sable et de silex. Mais ce qui fait la particularité de notre terroir c’est le Tuffeau, appelé également craie ou calcaire du Turonien, dans lequel plongent les racines du Chenin. Le Tuffeau, accessible à une profondeur variable suivant le secteur, transmet à leurs vins finesse et force de caractère.

Cuvée d'assemblage de chenin de différents terroirs , chenin de plaisir

notes de dégustation:

Le nez est frais sur le citron, le jasmin.La bouche est droite, avec des touches d'agrumes. La bouche est droite, sur un côté agrume, citron, avec une belle tension , les acidités sont maîtrisées, elles apportent un bel équilibre. Un beau chenin de découverte de l'aoc Montlouis ..

accords: apéritif, gougère, asperge , poissons grillés,escaloppe de dinde à la crême,  brie, 

cépage: 100 % chenin, fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée .

T°S: 8°C

G: 3 à 5 ans