Montagne Saint Emilion Château MALENGIN EVE 2021 75 CL

Montagne Saint Emilion Château MALENGIN EVE 2021 75 CL

Situé tout proche du Château des Laurets, le vignoble de Château de Malengin est positionné sur un îlot de calcaire taillé à pic, telle une sentinelle de pierres veillant sur ses vignes. Ce fut un lieu stratégique lors des guères du XIII ème siècles, des vestiges en témoignent .Pendant presque trois siècles, la Guyenne fut tour à tour anglaise ou française. C’est d’ailleurs un roi anglais, Édouard III, qui autorisa Gaillard de Malengin à construire cette maison-forte en 1330. La famille Edmond de Rothschild écrit aujourd’hui une nouvelle page de la longue histoire de Château de Malengin et le catapulte hardiment dans une audacieuse modernité. Les sols argilo-calcaires siéent particulièrement au Merlot, le cépage roi de Malengin, et lui donnent sa puissance et sa typicité. Implantés nord-sud et exposés est-ouest, les ceps bénéficient d’un ensoleillement constant tout au long de la journée. Désormais, le vignoble est travaillé en viticulture raisonnée de précision et bénéficie du label HVE3 (Haute Valeur Environnementale). Les intrants sont limités au plus juste, les amendements organiques et les traitements phyto et bio privilégiés.Ce 100% Merlot d'AOC Montagne Saint-Emilion 2019, au nom de l'une des quatre filles de Benjamin et Ariane de Rothschild, signe le retour à l'essentiel, au plus près de la nature du vin. En prenant une part active dans le projet, Eve de Rothschild démontre l'attachement de la famille pour cette propriété et incarne le renouveau d'un cru tombé dans l'oubli

Élevée à 50% en amphores et produite à seulement 13 078 bouteilles, la cuvée Eve est une expression fidèle du terroir de la rive droite, sans artifice. Ce millésime 2018 réussit le double pari de casser les codes tout en honorant des valeurs chères à la famille Rothschild : l'audace, l'excellence et la transmission

notes de dégustation:

Le nez est éclatant de fruits bien mûrs. C’est la cerise fraîche qui domine avec une note légèrement florale en arrière-plan.En bouche pas d’artifice pour ce nouveau vin, l’attaque est fraîche et souple, puis ce sont les fruits arrivés à la bonne maturité qui emplissent le palais. C’est tout à la fois croquant, juteux et crémeux. Expression totale de fruits comme la cerise fraîche et la myrtille bien mûre. L’ensemble est néanmoins bien porté par des tannins fins et soyeux, c’est élégant. Le vin est persistant avec une finale longue légèrement marquée par les petits épices rouges

cépage: 100% merlot, élevage à 50% en amphores et produite à seulement 13 078 bouteilles, la cuvée Eve est une expression fidèle du terroir de la rive droite, sans artifice.

accords:feuilleté de ris de veau,bruschettas italiennes,tourte forestière, haci parmentier d'agneau,filet de boeuf en croûte au foie gras,risotto au poulet et chorizo, entrecôte ,

T°S:16°C

G: 2031