MINERVOIS BLANC Esperandieu 2023 CAILHOL GAUTRAN 75 CL

MINERVOIS BLANC Esperandieu 2023 CAILHOL GAUTRAN 75 CL

Ce domaine Familiale perdure depuis  4 générations,a démarré en 1918 avec 5 hectares. Au fur et à mesure des générations des rachats de parcelles se sont effectuées et s'étend désormais sur 50 hectares .Le vignoble est situé sur les premiers contreforts du Massif Central. Le hameau de Cailhol est dans un vallon, creusé par une rivière : la Cessière. Comme sa grande sœur la Cesse, cette rivière découpe le Causse du Haut Minervois. En 1996 , un nouveau chais de vinification est crée au hameau 'Cailhol'.Les vignes sont à 3 kms autour de celui-ci sur le plateau de Cazelles.

notes de dégustation :

Le nez est très floral sur la pêche blanche, la poire, la bouche est légèrement tendre, les agrumes arrivent qui rapportent de la fraicheur

cépages:

Grenache Blanc, Marsanne, Muscat Petit Grain, Vermentino,chaque cépage est vinifié séparément. Pressurage direct et fermentation à basse température. Mise en bouteille précoce

accords: à l'apéritif, salade de pomelos et crevette, gambas grillées à l'anis, écrémée à la mangue,cuisine exotique, poissons grillés aux légumes provençaux 

T°S :8 - 10°C

G: 1 à 3 ans