IL MERIDIONE Néro d'Avola SICILE

IL MERIDIONE- Nero d'Avola SICILE 2021

Les vins de Sicile jouissent d’une situation géographique et d’un climat exceptionnel qui ont fait leurs renommées dans le monde entier.Les vins que nous sélectionnons chez Il Meridione proviennent de deux endroits distincts : la région de Syracuse sur la commune de Pachino, connue pour la grande qualité des Nero d’Avola produits sur ce terroir calcaire à faible rendement, et la région de Trapani où le Grillo a trouvé un terroir adapté à ce cépage autochtone.Cette cuvée est issue de  raisins provenant de vignobles situés sur la côte, à la pointe ouest de la Sicile, à Petrosino, Trapani et Marzara del Vallo.

notes de dégustation:

Le nez associe les notes d’épices et le juteux du fruit avec des pointes fumées et chocolatées. La bouche est mûre avec des notes de chocolat amer et des tannins fermes.

cépage:100% néro d'avola,vignes de 20-25 ans,rendement 40 hl/ha,récolte entre fin août et mi septembre 

accords: Hamburger maison, steack d'agneau braiséo ou agneau de 7 heures, cannellonis à la sauce tomate, lasagne à la viande.

T°S: 16°C

G: 2027