MERCUREY 1 er Cru FAIVELEY Clos des MYGLAND 2019-2020

MERCUREY 1 er Cru FAIVELEY Clos des MYGLAND 2020 

La Maison Familiale FAIVELEY  a été fondée par Pierre FAIVELEY en 1825 à Nuits Saint Georges,et s'est succédée  7 générations,avec aujourd'hui à la tête de l'entreprise depuis 2004, Erwan le fils de François FAIVELEY.Durant  toutes ces générations la phylosophie de travail , du terroir fut toujours la même, avec une volonté de produire des vins de grande finesse . Au fur et à mesure du temps ils firent des acquisitions de domaines, et aujourd'hui le Domaine FAIVELEY  possède  120 hectares (85 % des vins qu'il commercialise  de ses parcelles et 15 % de rachat de raisins qu'ils sélectionnent et dont ils suivent le travail de la vigne du propriétaire). La Maison FAIVELEY possède  10 Grands Crus et 21 premiers Crus sur des terroirs d'exception en Côte de Nuits,Côte de Beaune et Côte Chalonnaise.

Le Mercurey 1er cru Clos des Myglands est cru un monopole( 6.31hectares vignes exposées sud-est) du Domaine Faiveley. Son nom provient de l'anglais « My Land » en hommage à un dignitaire anglais. 

notes de dégustation:

Le nez présente de beaux arômes de fruits noirs ( cassis, mûre) . La bouche s'exprime tout en rondeur, avec des fruits des bois et une intensité très justement équilibrée, le bois est bien intégré , un côté animal, la cerise confite , d'une grande gourmandise et d'un grand équilibre .

cépage et élaboration: Vendange triée, égrappée avant la mise en cuve, macération à froid préfermentaire,fermentation alcoolique durant 15 à 19 jours, élevage entiérement en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs durant 15 mois.

accords: filet de bœuf, d’un tian de légumes confits ou bien d’une tarte aux fraises

T°S: 16°C

G: 2025-2028