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MENETOU SALON Blanc 2022 Antoine VAN REMOORTERE

Référence - 470229
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Prix de vente conseillé 18.10 €

Vous découvrez un nez frais, fin, sur des notes d'agrumes et de pierre à fusil. La bouche a une belle onctuosité, un côté poire , puis un retour sur les agrumes, la tension avec une pointe d'agrumes et de salinité d'une grande longueur.

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MENETOU SALON Blanc 2022 Antoine VAN REMOORTERE

Après un périple en Afrique du Sud, ainsi que dans le Larzac au domaine chez Julien et Delphine Zernott au Domaine du Pas de l’Escalette,Antoine revient au domaine Familial auprès de son père, Joseph Van Remoortere  installé depuis 1989 au Château de Maupas  qui représente 4 hectares .Celui ci bénéficie d' un climat septentrional, situé à l'extrême Est de la Loire  et exposé Sud-Est sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien. Ce terroir offre deux cépages uniques de l'appellation, Pinot noir et Sauvignon sur les coteaux de Fourchet et Reigny appartenant au domaine.  Ses premières bouteilles sortent en 2011, sous l'étiquette Remoortere.

 

notes de dégustation:

Vous découvrez un nez frais, fin, sur des notes d'agrumes et de pierre à fusil. La bouche a une belle onctuosité, un côté poire , puis un retour sur les agrumes, la tension avec une pointe d'agrumes et de salinité d'une grande longueur.

 

accords: apéritif, crustacés, produits de la mer, carpacio de saumon, terrine de saint jacques aux agrumes, poissons de rivières, sole meunière, fromage de chèvre, tome de chèvre.

 

cépage : 100 % sauvignon, sur terroir argilo calcaire,pressurage pneumatique, débourbage à froid, levures indigènes, élevage sur lies fines.

T°S:10°C

G: 2026-2027

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