MEDOC HERITAGE Marc PAGES La Tour de By 2018

MEDOC HERITAGE Marc PAGES La Tour de By 2018

Construit sur les ruines d’un moulin à blé en 1825, le phare de By devient la providence des pêcheurs et des marins qui naviguent sur l’estuaire,les nuits de brouillard.Le domaine est à 300 mètres de la Gironde, sur une terre située à 15 mètres au-dessus du niveau de l’eau. La vigne y est cultivée depuis plusieurs siècles…

Le Château de la Tour de By est une propriété familiale rachetée en 1965 de 5 générations par Monsieur Marc Pagès et qui est aujourd'hui dirigée par deux de ses petits fils, Monsieur Frédéric Le Clerc et Monsieur Benjamin Richer de Forges. Le vignoble de 110 hectares, s'étend sur une croupe graveleuse . L'âge moyen du vignoble est de 45 ans.

La cuvée Héritage  a été créée en 1982 par Marc Pagès et Emile Peynaud sous le nom de cuvée "Prestige"puis elle a a été rebaptisée "Héritage Marc Pagès" en hommage à Marc Pagès disparu en 2007. Il y a a peu près 3000 bouteilles de réalisées simplement par an.

notes de dégustation:

Après un beau carafage, le nez s'ouvre de jolis arômes intenses de fruits rouges, cassis, de cannelle et  une notre fraiche d'eucalyptus. la bouche est riche, puissante , des tannins bien en place, qui montrent un potentiel de garde très important pour quelques décennies. un grand médoc  

cépages et élaboration:80% cabernet sauvignon, 20 % de Merlot, sélection des meilleures parcelles graveleuses et des vignes de plus de 60 ans du site de la Tour de By. Le vin est vinifié en cuves de bois et élevé 18 mois en barriques de chêne merrain neuf (100%) puis collé aux blancs d’œufs.

accords: côte de boeuf, agneau au four,magret de canard,entrecôte grillée à la Bordelaise .

T°S: 16°C 

G: 10- 15 ans et plus