MARSANNAY Rouge Champs Perdrix Philippe ROBERT & Fils

MARSANNAY Rouge Champs Perdrix Phil ROBERT & Fils

Le domaine est tenue depuis 4 générations, et depuis plus de 25 ans, Philippe qui succéda à ses parents, travaille aujourd'hui avec Johann, son fils ainé, des vins toujours plus élaborés.Établi à Couchey, au nord de la Côte de Nuits, il compte aujourd'hui 8,5 ha après s'être progressivement agrandi sur les villages alentours : Marsannay, Gevrey-Chambertin, Fixin.

Une cuvée née de vignes cinquantenaires tout au sud de l'appellation

notes de dégustation:

Une cuvée née de vignes cinquantenaires tout au sud de l'appellation. .
Le nez s'ouvre sur des notes florales, fruitées et épicées.La bouche est sur la la groseille, la prune et la cerise noire.Elle évoque la mûre, le poivre, la griotte ou encore les épices. La bouche est puissante et généreuse, avec,une belle salinité, des tanins veloutés bien intégrés, , s’harmonisent sur une finale grasse et de bonne longueur.

cépage : 100% pinot noir, vignes de plus de 50 ans, 

accords : viandes rouges : côte de bœuf à la moelle, onglet à l’échalote, steak d’autruche… poissons de rivière (brochet, sandre, voire une carpe farcie), chop suey, légumes sautés, charcuterie de qualité, gibier à plumes, fromages à base de lait de vache… Un vieux millésime comblera un époisses, un munster ou tout autre fromage affiné.

T°S: 16°C

G:2025-2028