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Margaux Chateau DAUZAC 2017 5ème Grand Cru Classé
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Margaux Chateau DAUZAC 2017 5ème Grand Cru Classé

Référence - 421443
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67.95 €
Prix de vente conseillé 67.95 €

des arômes exaltants de fruits confiturés de cerise noire et cassis, avec une déclinaison en passant par la vanille, le tabac, le cuir et le réglisse

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Margaux Chateau DAUZAC 2017 5ème Grand Cru Classé

Le vignoble s'étend sur 40 hectares d'un seul tenant,  sur des sols de graves profondes. Domaine classé grand cru dans le classement officiel depuis 1855.La MAIF est le propriétaire de ce domaine et à remis sa gestion et l'exploitation  à André LURTON  en 1992. Lechais du  chateau DAUZAC a subit de gros travaux de modernisation  en 2004 .Les cuves en inox sont équipées d'un système breveté  d'émiettage du marc, permettant une parfaite extraction des tanins, ensuites l'élevage s'effectue en barriques de chêne dont la proportion de bois neuf est établie en fonction du millésime.

 

notes de dégustation:

Ce vin de couleur grenat foncé, développe des arômes exaltants de fruits frais,fraise, cassis, avec une déclinaison en passant par la vanille, le tabac, le cuir et le réglisse .La bouche est charnue avec une grande puissance sur des notes épicées, subtilement structurée par la trame tannique du bel apport de Cabernet Sauvignon tandis que le Merlot enveloppe le palais par sa rondeur caractéristique achevant la finale dans une longueur gourmande. Un grand Margaux mettant en exergue la précision du travail de vigneron sur un millésime en 7.

 

cépages : 69% cabernet sauvignon, 31% merlot, vignes conduites en luttes raisonnées,vendanges manuelles en petites cagettes et tri sur table avant et après,Vinification par un chai gravitaire pour alimentation de la cuverie. Fermentation en cuves bois avec double douelle transparente.
éraflage, vignes agèes de 35 à 40 ans, concentration 10000 pieds à l'hectare, élevage 15 mois en barriques de chêne français dont 65% de neuves

 

accords : Bœuf de race  Salers au foie gras,un beau filet de  chevreuil aux noisettes rôties, tournedos Rossini,des côtes de veau au cerfeuil, gigot d’agneau à l’ail,comme volaille une  pintade à la vanille,  ou bien une souris d’agneau.

T°S: 16- 18°C

G: 5 à 9  ans

A ouvrir 4 heures avant

 

                       

 
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