Margaux 2017 Château MALESCOT SAINT EXUPERY Grand Cru Classé de 1855

Margaux 2017 Château MALESCOT SAINT EXUPERY Grand Cru Classé de 1855

Le château Malescot a été racheté par Maître Simon Malescot en 1697,puis en 1827 le comte Jean-Baptiste de Saint-Exupéry se porte acquéreur du château Malescot. Arrière-grand-père de l’aviateur et écrivain Antoine de Saint-Exupéry, il décide d’enrichir de son nom la dénomination du château Le domaine fût mal mené et entretenu durant quelques années, puis  le 1er juin 1955, Paul et Roger ZUGER se portent acquéreurs du domaine qui ne compte plus que 7 hectares de vigne, ils réinvestissent dans le domaine .Depuis 3 générations se sont succédées, le domaine compte aujourd'hu 28 hectares  .est un vin d’assemblage constitué de quatre cépages, cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Ceux-ci expriment pleinement leur typicité et leur complémentarité.
Leur répartition sur le vignoble tient compte de la structure et de la nature des sols. Le cabernet-sauvignon et le merlot représentent respectivement 50% et 35% de l’encépagement. Le cabernet-franc, planté pour 10% de la surface du vignoble, et le petit verdot, pour 5%, ajoutent chaque année une touche de complexité aromatique et de densité 28 HECTARES 

Les vendanges sont faites manuellement en cagettes. Notre vinification se déroule avec le moins d’intrants possible. Le vin est élevé en barrique à 70% neuve sur lies fines, nous le bâtonnons, il est non-levuré, non-collé, non-filtré avec un seul soutirage durant l’élevage.
Nous élevons le vin en barrique pendant 12 à 14 mois. Nos assemblages sont différents chaque année et nous cherchons à conserver l’ADN de Malescot. Nous nous faisons un point d’honneur de faire un minimum de 70% de premier vin.

notes de dégustation:

Le nez est sur des arômes de fruits noirs, de cassis, myrtilles et de pierre à fusil, avec quelques notes de fleurs séchées. La bouche possède des tanins fermes et soyeux. La fin de bouche est profonde, raffinée.

cépages et élaboration: vendanges manuelles en cagettes,vinification avec le moins d’intrants possible. Le vin est élevé en barrique à 70% neuve sur lies fines, bâtonnage, il est non-levuré, non-collé, non-filtré avec un seul soutirage durant l’élevage. en barrique pendant 12 à 14 mois

T°S: 16°C

G: 2026-2028