MAREUIL 2022 CHATEAU MARIE DU FOU RGE Famille MOURAT 75 CL

MAREUIL 2022 CHATEAU MARIE DU FOU RGE 75 CL

la Famille MOURAT, fait partie du Patrimine Vendéen, elle est  présente depuis 1880,à la fois sauniers producteur et vendeur de sel sur l’Ile de ré jusqu’à la fin du 19^ème siècle, puis marchands de vins aux Sables d’Olonne pendant trois générations.C'est  en 1974 que Jean Mourat créa le vignoble qui deviendra  Château Marie du Fou.son fils Jérémie le rejoint en 1998 avec un esprit très pointu sur l'élaboration des cuvées. ils font l'acquisition de 2 autres Domaines  Clos Saint-André en 2006 et le Moulin Blanc en 2011 pour leur teroirs exceptionnels
Depuis plus de 10 ans, l’ensemble des domaines est passé en culture biologique ou en conversion bio.sous l'impulsion de Jérémie MOURAT,

notes de dégustation :

Château Marie du Fou Rouge est un assemblage de Pinot Noir, de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon élevés partiellement en fûts de chêne de 400 L, le nez est fruité  fin avec une trame légère et gourmande caractéristique  de la Loire de fruits rouges et d’épices.La bouche est souple, , légèrement poivrée, avec des tanins fins.

cépages : pinot noir, cabernet franc, négrette,gamay, sur terroir shistes pourpres et rhyollites,vignes de 20 à 40 ans, 6700 pieds/ha,cuvaison 8 à 12 jours en fonction du millésime,élevage en foudre de 100hl conique, avec pigeage, 6 mois.

accords : jambon vendée en,viande blanche volaille grillée, quiche, veau,

T°S: 14 - 15°C

G: 2026 - 2028