Magnum Touraine Côt L'orée des Frênes 2021 Xavier FRISSANT

Magnum Touraine "Côt L'orée des Frênes 2021 Xavier FRISSANT "

Le domaine s'étend sur 22 ha juste au dessus du chai et  quasiment d'un seul tenant sur les collines surplombant la Loire possèdant 2 types de terroirs allant sur des sols argilo-silicieux riches en cailloux et limono-sableux .Le vignoble est conduit en lutte raisonnée.

notes de dégustation :

De couleur rouge sombre, ce  vin est très gourmand,avec une note  poivrée , minérale.La bouche est pleine, cassis écrasé, gourmand, les tanins sont structurés,tout en finesse, une belle charpente, avec une belle longeur en bouche .

cépages :100 côt, sur sol Perruche ou aussi argilo-siliceux,issue de  vignes d'une vingtaine d'année. Vend manuelles,fermentation 20 jours en foudre tronconique, pigage,élevage 12 mois en barriques de 600 litres 

accords : terrines de campagne,faisan, gibier d'eau, barbecues, côte de boeuf, agneau, canard, plats épicés

T°S : 16- 18°C a carafer 1 à 2 heures avant

G:  5 ans