Magnum Saint Véran Champs de Perdrix 2022 domaine Pascal RENAUD

Magnum Saint Véran Champs de Perdrix 2022 domaine Pascal RENAUD

Le domaine viticole date de 1927 situé sur à Pouilly tout proche de la roche solutré. Il fût  la propriété d'édouard BALLADUR  dont il avait remis en métayage à la famille RENAUD .Puis en 1958, les vignes sont rachetées par Pascal RENAUD et sa femme.l possède aujourd'hui  20 hecatres sur les AOC Pouilly, Saint Véran et Macon.

Cette cuvée est issue d'une seule parcelle de 2 hectares  , lieu-dit , une altitude similaire la belle Roche de Solutré 

notes de dégustation: 

Le nez s'ouvre des notes de pêche de vigne, de mandarine et légèrement muscaté 

cépage: 100% chardonnay, vignes de plus de 40 ans,sur sol argilo limoneux, pressurage pneumatique à basse pression, élevages sur lies fines, fermentation en foudre thermo régulées, pas de filtration, mise en bouteille au printemps

accords: apéritifs, fruits de mer, poissons en papillote, poulet de Bresse, ris de veau, aux morilles,saint jacques à la crème, andouillette, chèvre

T°S : 10°C

G: 2029-2030