MAGNUM FRONSAC 2021 Château Mayne Vieil Vignoble Roger J.SEZE

MAGNUM FRONSAC 2021 Château Mayne Vieil Vignoble Roger J.SEZE

Vignoble exceptionnel de 47 Ha  dont 32 Ha sur l'aire d'AOC FRONSAC , sur un coteau de limons argileux à pente modérée et 15 Ha dans l'aire d'AOC Bordeaux . Les rendements sont limités par enherbement permanent et par des vendanges en vert. Tout le vignoble est effeuillé sur une face afin de permettre une maturité optimale des raisins. Rendement 45Hl/Ha

notes de dégustation: 

Un premier nez plutôt sur le cassis , un second qui vire vers les petits fruits rouges . En bouche c'est doux, soyeux et charmeur avec des notes surmuries . Il y a  du volume , avec des tannins ronds et une bonne longueur.
 

cépages : 100 % merlot  , vignes de 40 ans en moyenne, vignoble enherbé,vendange en vert, fermentation traditionnelle en cuves inox thermorégulées, élevage 1an et demi en cuve et 10 % en vieilles barriques de 3-4 ans. 

accords: Civet de lièvre, gibier, roti de boeuf, jambon de sanglier braisé, fromages.
T°S: 18°C

G:  6 à 8 ans