Magnum Côtes de Provence Rouge Château La Tour Saint Honoré 2020 La Londe Les Maures A.BIO Végan

Magnum Cotes de Provence Rouge Château La Tour Saint Honoré 2020 La Londe Les Maures  A.BIO Végan

Le domaine est situé au sud du Massif des Maures, s'étend sur une trentaine d'hectares exposé plein sud . Le vignoble est implanté sur plusieurs sites géographique de la commune de la Londe, les borrels sur un sol schisteux, Les Maures et le Haut Pansard,colluvion de schiste et d'argile, et sur les Trois puits colluvion de schiste.Cette cuvée est élaborée à partir de parcelles sélectionnées hors du domaine et suivi de la taille à la vendange.

notes de dégustation:

Le nez exprime la garigue en été,l' eucalyptus,la bruyère,le poivre vert, dominante de notes légèrement résineuses, teintées de cassis et de quelques arômes de jus de viande.
La bouche est construite sur la maturité et la souplesse, présentant plus de fruit qu'au nez. Finale réglissée, poivrée portée par des tanins très cassis.

cépages : Syrah, grenache, cinsault .Vendange entièrement égrappée, cuvaison longue  d'un mois à 27°C à 29°C.

accords : aubergines à la provençale,friands à la viande,risotto, chili con carne,couscous royal, petits farcis niçois,pizza aux deux poivrons,ratatouille,pot au feu,canard,bavette aloyau,biche, gigue de chevreuil,

T°S :  16°C

G: 2024-2026