IGP Vin du Val de Loire Vendée "Grenouillère" MOURAT Jérémie 100% Négrette

IGP Vin du Val de Loire Vendée "Grenouillère" MOURAT Jérémie 100% Négrette

La Famille MOURAT, présente depuis 1880  dans les Terres Vendéennes, sous l'impulsion de Jérémie MOURAT, vont faire l'acquisition tout prêt de leur domaine le chateau Marie du Fou, rachète à la famille TAITTINGER un très beau terroir enfoui sous des ronces et des genêts. Ils reconstituèrent le Clos Saint-André selon la géopédologie du lieu et dans le respect les valeurs de l'appellation Fiefs Vendéens Mareuil, située à la pointe méridionale de la Loire.Le domaine est situé sur un coteau de 9 hectares  qui offre un panorama exceptionnel sur le marais poitevin et la plaine de Luçon qu’il domine.Lesvignes ont donc toujours été labourées, et sont désormais chaussées et déchaussées au cheval de trait depuis 2009.

notes de dégustaion  :

Cette cuvée présente une belle robe violine,avec un nez sur le  cassis, la prunelle et l’épinette (pour ceux qui connaissent cette spécialité locale ou nommée troussepinette, vermouth) ; sa bouche est à la fois juteuse, vive et souple, avec des tannins bien ronds. La structure en bouche est pleine,la  finale est  sur la fraîcheur et les épices, notamment la réglisse.

cépage: 100 % négrette vignes de 80 ans,sur sol alluvions anciennes de moyennes et hautes terrasses , 12 mois en foudre rond de 3500 litres

accord :  viande rouge, grillades, plat épicés...

Garde : 3 ans