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IGP Val de Loire Moulin Blanc Rosé 100% pinot noir MOURAT Jérémie
la Famille MOURAT, présente depuis 1880 dans les Terres Vendéennes, sous l'impulsion de Jérémie MOURAT, vont faire l'acquisition tout prêt de leur domaine le chateau Marie du Fou, rachète à la famille TAITTINGER un très beau terroir enfoui sous des ronces et des genêts. Ils reconstituèrent le Clos Saint-André selon la géopédologie du lieu et dans le respect les valeurs de l'appellation Fiefs Vendéens Mareuil, située à la pointe méridionale de la Loire.Le domaine est situé sur un coteau de 9 hectares qui offre un panorama exceptionnel sur le marais poitevin et la plaine de Luçon qu’il domine.Les vignes ont donc toujours été labourées, et sont désormais chaussées et déchaussées au cheval de trait depuis 2009
notes de dégustation :
Sa couleur est d'un rose pâle. Le nez est floral et développe de jolis petits fruits rouges.La bouche vive avec une belle rondeur,avec une finale très fruitée.
cépage : 100% pinot noir, vignes de 30 ans, sur sol argiles sur schistes pourpres,vendanges manuelles,élevage 6 mois en cuve béton sur lies,
accords : apéritif, salade estivales, viandes blanches grillées, taboulé, poissons grillés,
T°S: 8°C
G: 2 à 3 ans
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