IGP Val de Loire Les Cailloux 2023 Pinot Noir domaine des TERRES D'OCRE 75 CL

IGP Val de Loire Les Cailloux 2023  Pinot Noir TERRES D'OCRE 75 CL

Eric et Valérie Nesson, oncle et tante travaillent tous deux les vignes , et Florent Barichard, le neveu s'occupe de la vinification,ainsi que le travail des vignes et participent tous les 3 à la commercialisation des vins.

Le domaine a été créée en 2013, comporte 9.5 hectares de vignes sur 2 sites( chatel de Neuvre et sur Meillard procurant 2 types de sols différents)  se divisant en 3.30 hectares de cépage blanc avec le tressallier( cépage local du St-Pourçain) et le chardonnay, et 6.20 hectares de cépage rouge avec le gamay et le pinot noir.

Cette cuvée est issue d'un lieu dit ' Les Gavroches aux cailloux, en 100% pinot noir

notes de dégustation :

Le nez est sur le fruit rouge frais ( fraise , le cassis) , accompagné par une bouche juteuse, riche, avec de belles acidités apportant un bel équilibre a ce breuvage .

cépage: 100% pinot noir, orienté nord/sud, rendement 18hl/ha, élevage en cuve béton,

accords : à l'apéritif dinatoire, plats sur base de sauce tomate ,osso buco,escaloppe de veau sauce millanaise, fraise au vin , tarte aux fruits rouges

T°S : 14°C

G: 3 à 5 ans