Bib 5 Litres Touraine Noble Joué Rosé Rémi COSSON 2023

Touraine Noble Joué 2023 Domaine Rémi COSSON

C'est un petit domaine viticole de 4.5 hectares géré par Rémi COSSON Paysan Vigneron et  travaille ses vignes en lutte raisonnée sur Esvres.Cette appellation a faillie s'arrêter du fait d'une urbanisation importante et c'est en 1975 qu'une  poignée de viticulteurs ont décidé de relancer cette AOC , qui représente à ce jour plus d'une trentaine d'hectares.

notes de dégustation:

Le Touraine Noble-Joué est un vin gris (oeil de perdrix),le nez est délicat , et très aromatique pour ce 2020, développant des arômes de  pêche blanche et la fraise, relevées d’un soupçon de grenadine.C'est un rosé sec, tonique ,  allant sur les notes de  bonbons acidulés .

cépages:  pinot meunier  à plus de 40% , pinot gris à plus de 20% et pinot noir à plus de 10%

élevage en cuve thermo régulée .

Accords :  Grillades, jambon, poissons grillés, melon, charcuterie, omelette, brochet et sandre au beurre blanc

T°S: 8-10°C

G: 1 à 3 mois après ouverture