LIQUEUR de PLANTES 45°C La LIGERIS Distillerie BELLADONE

LIQUEUR de PLANTES 45°C La LIGERIS Distillerie BELLADONE 

La distillerie a été créée au 1 er octobre  2024 par trois jeunes Tourangeaux ( Emeric le distillateur et ses 2 associés Marie et Rémy)  au Sud de la Touraine à SORIGNY. Ces trois passionnés ont croisés leur chemin lors de dégustation , épicuriens et entrepreneurs , ils voulaient proposer et élaborer des spiritueux premuims avec des partaneriats le plus possible locaux pour les matières premières .Emeric distille dans un joli alambic de 200 litres en cuivre, Ils veulent crééer des alcools ou revisiter certaines liqueur et alcool avec une approche plus marquée sur les arômes et le goût avec très peu de sucre afin de ressentir les essences .Un grand voyage sensoriel se fait chaque dégustation de leurs breuvages .

Les plantes proviennent d'un maraîcher local la cabane à plantes 

Cette liqueur provient d'une macération de 20 plantes et épices avec une grande part de verveine, de sauge ,anis, menthe ,d'armoise,d'aiguille de douglas,d'agastache anisé, de carotte sauvage, de coing séchésucré au miel de Touraine et sirop de sucre , avec une pointe d'épices venues d'ailleurs.et d'autres dans cette recette secrète ..
Chaque plantes et épices sont subtilement distillés d'une façon plus ou moins lente, afin de préserver et développer un maximum de leurs arômes.Chaque gorgée laisse apparaître une plante différente… l’anis, la fraicheur de la menthe, l’amertume de l’armoise…LIGERIS est le spiritueux le plus complexe de leur gamme.

notes de dégustation:

Le nez est végétal, sur l'esprit du génépi, la verveine,l'anis.La bouche est sur la sauge fraiche,un côté gras , puis la menthe fraiche, l'armoise, un côté anisé de l'agastache, ... le tout sur une bouche nette sans sucrosité .... 

Origine: France, Indre et Loire, distillerie Artisanale de Touraine , 70 cl , livré sans étui

distinctions :Médaillé d’argent au concours international de Lyon 2026