Salers 20°C Gentiane de la MAISON LABOUNOUX en Auvergne 100 CL

Salers 20°C Gentiane de la MAISON LABOUNOUX en Auvergne 100 CL

La Maison LABOUNOUX a été fondée par Ambroise LIBOUNOUX en 1885 qui a fait ses armes auprès de distilleries ALSACIENNES avant de d'installer dans sa Région Natale d'Auvergne. Il démarra par la fabrication du Kirsch élaboré à partir de cerises Limousines . Le succés fût au rendez-vous, puis en faisant ses visites, il découvrit dans le Cantal un apéritif à base de Gentiane  appelé le quinquina du pauvre. Le fils de mr LIBOUNOUX qui avait fait ses études de distallateur sur Bordeaux trouva cet élixir intéréssant et rechercha a en faire un apéritif . Il travailla la recette. Le nom de SALERS est venue du fait que les racines de Gentiane sont extraites sur les pentes du puy Mary tout proche du village de SALERS.L'apéritf Auvergnat fût né et très apprécié par les concitoyens, puis les Auvergnats s'installèrent beaucoup sur PARIS et développèrent dans leurs commerces de Bar Brasseries cet apéritif traditionnel.A ce jour la recette n'a toujours pas changé, le plaisir est toujours intact

La gentiane SALERS est élaborée à base de racines de gentianes cultivées en agriculture raisonnée. Après distillations et macérations, le distillat est placé en fût de chêne pendant plus de 3 ans. La gentiane SALERS 20% est la plus intense de la gamme.

notes de dégustation:

Son nez est élégant et typique de la gentiane aux notes du terroir,toute la typicité de la gentiane en bouche.

Origine; France,Auvergne,100CL, livré sans étui