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VDF LARGE SOIF ROUGE domaine TERRA VITA VINUM 2019 A.BIODYNAMIE
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VDF LARGE SOIF ROUGE domaine TERRA VITA VINUM 2019 A.BIODYNAMIE

Référence - 471378
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Prix de vente conseillé 10.00 €

Le nez est fruité, sur la mûre, la myrtille, le cassis.La bouche est riche, pleine, gourmande, des tannins très souples et fondus, avec autant de gourmandise qu'au nez .

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VDF LARGE SOIF ROUGE TERRA VITA VINUM 2019

Le domaine viticole est en culture en biodynamie certifiié DEMETER depuis 2020, d’une surface d’une trentaine d’hectares.Celui ci  est situé sur Savennières,dans la partie de l’Anjou Noir de la vallée de la Loire, au sud d’Angers sur des roches sombres (schistes, gneiss, rhyolites et granite), correspondant au massif armoricain. il se compose de 7 terroirs différents.Le domaine Familiale RICHOU,en agriculture bio depuis 2009, a été racheté en 2019 par 3 associés passionnés Bénédicte Petit, Luc Briand et Christophe Aubineau avec des convictions fortes afin de  continuer à le faire évoluer vers encore plus de qualité et de précision.En 2020, le domaine est certifié DEMETER, , avec une volonté d'un changement de mode cultural,avec un socle autour de la TERRE, la VIE et le VIN. Pour illustrer cette évolution majeure, le domaine a décidé de se doter d'une identité visuelle et d'un nom évocateurs de ces valeurs fortes : TERRA (la terre) VITA (la vie) VINUM (le vin).

Large soif était une expression employée par Paul BAUCUSE, lorsqu'il parlait d'un vin qui se déguster facilement , pour des plaisirs instantannés

 

notes de dégustation:

Le nez est fruité, sur la mûre, la myrtille, le cassis.La bouche est riche, pleine, gourmande, des tannins très souples et fondus, avec autant de gourmandise qu'au nez .

cépages: 40% cab franc, 35% cab sauv, 25% gamay,vendanges manuelles en caissette, tri sur table, macération courte pour partie en grappe entière, fermentation et élevage de 6 mois environ en cuve inox, non filtré. Faible niveau de soufre pour respecter le fruit.

 

accord : terrine de viande, un saucisson brioché, une grillade ,un Saint-Nectaire.

T°S : 14°C

G: 2024

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