KILKERRAN 8 ANS FUT DE SHERRY BRUT DE FUT 57.5°C

KILKERRAN 8 ANS FUT DE SHERRY BRUT DE FUT 57.5°C

Kilkeran est le nom de Marque mais n'est pas le nom de la Distillerie sur CAMPBELTOWN  GLENGYLE qui appartient Hedley Wright, le propriétaire de Springbank. Cette distillerie fût fondée en 1872 et mise en sommeil en 1925. c'"est en 2004 qu'elle renait de ses cendres, toutes les opérations sont menées par le personnel de Springbank, qui s’occupe également du maltage de l’orge sur son aire de maltage propre . La distillerie Glengyle pratique des fermentations longues, de 80 à 100h et est équipée de deux alambics à repasse. Sa capacité théorique annuelle est de 750 000 litres d’alcool pur (l’équivalent d’un peu plus de 2,5 millions de bouteilles) mais en réalité, Glengyle produit seulement 30 000L par an (moins de 100 000 bouteilles de 70cl à 46%). Depuis sa réouverture, quelques distillats en éditions limitées ont été commercialisés, mais ils travaillaient sur un single malt de 12 ans minimum, vieilli en fûts de bourbon et en fûts de xérès ça y est il est là, le premier né de cette belle Maison vient au jour. Légèrement tourbé, il est doublement distillé. Un single malt du pur style Campbeltown, non filtré à froid et embouteillé à sa couleur naturelle.

Ce single malt est une édition limitée en brut de fût de sherry vieilli pendant 8 ans embouteillé à son degré naturel 57.5°C

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre tout d'abord sur une belle fumée délicatement sucrée comme les chamallows et le bacon grillés. Puis à l'aération, vous découvrez ensuite des notes de chocolat noir . La bouche est subtilement puissante et marine , la fumée se propage devenant de plus en plus marquée en bouche ..

Origine : Ecosse, ile de Campbeltown, distillerie Glengyle ,édition limitée, brut de fût