Islay Bruichladdich Barley 2010 46°C 70 cl

Islay Bruichladdich Barley 2010 46°C 70 cl

Fondée en 1881, cette distillerie d’Islay (une des plus à l’ouest de toute l’Ecosse) fait face à Bowmore. En 2000, Murray Mac David reprend la distillerie, et engage le distillateur  et maître de chai Jim Mac Ewan, qui avait fait une longue carrière chez Bowmore.Tirant partie à la fois des stocks importants existants (remontant à 1964) et de la grande inventivité de Jim Mc Ewan, Bruichladdich commercialise depuis 2001 une gamme d’une incroyable diversité de styles et de profils aromatiques, faisant d’elle la plus passionnante des distilleries d’Islay, voire de toute l’Ecosse. Elle mène aussi une politique de développement originale, s’approvisionnant par contrats uniquement avec des cultivateurs écossais, dont une partie travaillent en bio. Enfin, la société a entrepris de rouvrir l’ancienne distillerie de Port Charlotte, dont elle utilise déjà les chais de vieillissement.Cette cuvée est élaborée à partir d'une orge 100% Islay issue de la ferme de Rockside.

note de dégustation:

Le nez est représentatif d'Islay,  présentant des notes florales de bruyère,avec une pointe de genévrier et d'aubépine Il évolue sur des arômes de fruits rouges mûrs, de raisins verts, de melon, de poire et d'ananas, le tout saupoudré de cannelle.La bouche est onctueuse et boisée, et confirme le nez,sa texture est bien maltée avec une belle explosion en bouche.La finale est marquée, avec un côté boisé , et avec une belle onctuosité.

Origine: Islay, Bruichladdich, non tourbée, 70 cl 46°C, livré en étui