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THE HIVE BATCH STRENGTH 55.5°C WEMYSS

Référence - 587789
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Prix de vente conseillé 56.80 €

The HIVE est une édition limitée de l’embouteilleur indépendant Wemyss Malts, qui fait partie de la série Batch Strength. sagissant d'un assemblage de single malts du Speyside de jus de 12 ans d'âge

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THE HIVE BATCH STRENGTH 55.5°C WEMYSS

La famille Wemyss est une famille Ecossaise propriétaire dans le comté de Fife à l'Est de l'Ecosse de belles terres fertiles produisant de l'orge de très belle qualité sélectionnée par les meilleurs malteurs de whisky.Cette famille va inscrire  son nom dans l’industrie du whisky à la fin du 19e siècle, lorsque John Haig (fondateur de Haig) a construit sa première distillerie sur leur terre familiale, et depuis 2005  William et Isabella Wemyss frère et soeur   deviennent embouteilleur indépendant. En 2013, la famille WEMYSS fait construire dans le Fife à l'est de l'Ecosse la distillerie Kingsbarns, à 12 kms de Saint Andrew.William Wemyss a été inspiré pour créer des whiskies écossais distinctifs et audacieux. Isabella Wemyss, avec son œil et son nez pour une qualité sans compromis, se procure des Single Malts d'Écosse et les meilleurs fûts du monde entier. Avec les compétences de leurs Master Blender de confiance, ils élèvent ces précieux jus et les transforment en créations nouvelles et savoureuses.

La collection Single Cask a été développée pour que chaque fût choisi pour la mise en bouteille soit représentatif des meilleures caractéristiques de cette région et le nom donné à chaque whisky reflète les arômes et les saveurs uniques trouvés dans la bouteille.

 

The HIVE est une édition limitée de l’embouteilleur indépendant Wemyss Malts, qui fait partie de la série Batch Strength. sagissant d'un assemblage de single malts du Speyside de jus de 12 ans d'âge et élevés dans des fûts de sherry de 1 er et second remplissage,embouteillé brut de fût à 55,5%, choisis pour leurs caractères doux et fruités.

 

notes de dégustation :

Le nez évoque le miel frais, les pommes au caramel et les bâtons de cannelled'orange, de miel, de cannelle et de crème pâtissière. La bouche offre des arômes de miel, d'oranges acidulées, d'épices douces, de fruits confits,et d'avoine grillée à la pointe florale, avant une longue finale pleine de caramel brûlé,la cannelle ainsi que la douceur du miel.

 

Origine : Ecosse, 70 cl , 55.5°C , édition limitée , small batch, livré en étui

 

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