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HIGHLAND SINGLE MALT CONFECTIONER'S DREAM 46°C 2009 13 ANS WEMYSS
La famille Wemyss a inscrit son nom dans l’industrie du whisky à la fin du 19e siècle, lorsque John Haig (fondateur de Haig) a construit sa première distillerie en 1840 sur la terre familliale, et depuis 2005 en devenant embouteilleur indépendant. En 2013, la famille WEMYSS fait construire dans le Fife à l'est de l'Ecosse la distillerie Kingsbarns, à 12 kms de Saint Andrew.La famille WEMYSS sont proprétaires de terres fertiles produisant de très belles qualités d'orge. William Wemyss et sa soeur ont voulu recréer des whiskies écossais distinctifs et audacieux, Isabella Wemyss, grande degustatrice, possèdant un œil et un odorat d'une qualité sans compromis, se procurent des Single Malts d'Écosse et les meilleurs fûts du monde entier. Avec les compétences de leurs Master Blender de confiance, ils utilisent ces précieux ingrédients et les transforment en créations nouvelles et savoureuses.La collection Single Cask a été développée pour que chaque fût choisi pour la mise en bouteille soit représentatif des meilleures caractéristiques de cette région et le nom donné à chaque whisky reflète les arômes et les saveurs uniques trouvés dans la bouteille.
Cet élixir provient d'un distillat de 2009 produit par la distillierie MACDUFF située à Banff dans les Highlands en Ecosse.Ce whisky a veilii 13 ans en fût de hogshead ( 250 Litres dont les têtes des fûts ont été changées) , seulement 358 bouteilles de produites.
notes de dégustation:
On se retrouve dans l'univers des whisky Japonais, très fruité, des notes sucrées , de lictchi et de fruits tropicaux mûrs quasiment comme un coulis . D'une grande longueur ....
Origine : Ecosse, Highland ( distillerie pour le jus) elevé par embouteilleur WEMISS dans les lowland, fût unique , 70 cl , non tourbé
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