Highland BALBLAIR 15 ans 46°C 70 CL

Highland BALBLAIR 15 ans 46°C 70 CL 

La distillerie Balblair  se situe près du petit village d'Edderton, ne se trouve qu'à 10 km de Glenmorangie.Son passé est chargé d'histoires, née à la fin du XVIIIème siècle, et fût entièrement reconstruite en 1872, puis a  a été fermée pendant l'entre-deux-guerres. Son nom qui signifie "champ de bataille" en gaélique fait écho aux nombreuses incursions des vikings dans la région. Selon des études scientifiques, l'air que l'on respire à cet endroit serait le plus pur d'Ecosse. Autre particularité étonnante, Balblair dispose de trois alambics mais n'en utilise que deux. En forme d'oignon, ils sont larges et trapus.Depuis le rachat en1990 par le group Inver House, sa notoriété ne cesse de progresser, , BALBLAIR   s'est dotée depuis d'une gamme de malts particulièrement aromatiques qui ne cesse d'enrichir son palmarès et est une des rares distilleries à ne mettre en bouteille que des versions millésimées à 46°C .

Ce single malt a passé un vieillissement dans des fûts ex bourbons puis affiné en fûts de sherry de premier remplissage.

notes de dégustation:

Le nez est délicat, sur des notes miellées, de pain d'épices, épicé suivi de pruneaux juteux et de zestes de citron frais.La bouche est toute aussi gourmande,veloutée sur et remplie de chocolat noir, de fruits tropicaux et de notes d'épices chaudes.

La finale est d'une grande longueur, avec un moelleux important en bouche, accompagnée de notes vanillées et d'agrumes.

Origine: Ecosse, Highland, 15 ans, 46°C, non tourbé, livré en étui .