HIGH COAST TIMMER Peat smoke 48°C SUEDOIS

HIGH COAST TIMMER Peat smoke 48°C

High Coast Distillery,a été fondée en 2010 située à Bjärtrå au nord de la Suède, est une distillerie atypique qui produit exclusivement des whiskies Single Malt qui se démarquent par leur finesse aromatique . Probablement l'une des distilleries les plus proches du cercle polaire arctique, 63° Nord. Les conditions climatiques de la région, -30° en hiver et +30° en été, confèrent un style unique et authentique à ces whiskies.

Ce single malt Timmer, signifie « bois » en suédois, est un single malt suédois fortement tourbé élaboré à partir d'orge maltée belge.Il a été élevé dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage et d'anciens fûts de bourbon d'un quart de remplissage.

notes de dégustation:

Vous découvrez au nez des notes de fumées douces et herbacées  accompagnées de fenouil, de basilic et de citronnelle. La bouche offre des notes d'herbe fraîchement coupée, d'herbes du jardin et d'agrumes vifs, équilibrées par une riche fumée, du gingembre frais et du poivre noir, et juste un soupçon d'air marin salé.

Origine: Suède, tourbé, 48°C , 70 cl