Hermitage Rouge FAUGIER - GONNET 2023

Hermitage Rouge FAUGIER - GONNET 2023

Le Domaine des Hauts Châssis est situé au coeur du lieu-dit « Les Hauts Châssis » au sud de l’appellation Crozes-Hermitage. La superficie du Domaine est de 17 hectares.

Le terroir est de type diluvium alpin (alluvions fluvio-glaciaires), il est composé de gros galets qui accumulent la chaleur tout au long de la journée pour la restituer durant la nuit. C’est Franck Faugier qui a repris le domaine familial et qui vinifie depuis 2003.

notes de dégustation : 

Le nez est fin sur sur des notes complexes de fruits noirs , de réglisse,de fraise,framboise et de subtiles notes épicées .La bouche est riche, puissante, d'une belle profondeur, avec des tanins soyeux accompagnés de notes de fruits noirs, de réglisse, d'une grande profondeur .

cépage: 100 % syrah, sur un terroir constitué d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires, vendanges manuelles. Sélection parcellaire. Vinification en cuve inox et élevage de 12-14 mois en barriques de 1 à 3 vins.

accords : omelette aux truffes,terrines, viandes rôties, agneau rôti, boeuf braisé, canard,côte de boeuf maturée,plats mijotés, lasagnes aux cèpes

T°S: 16°C 

G: 5 à 10 abs