HAUTEFEUILLE SINGLE MALT HANGARD Batch #1 43.3°C

HAUTEFEUILLE SINGLE MALT HANGARD Batch #1 43.3°C

la distillerie d'Hautefeuille est située en Picardie à Beaucourt-en-Santerre dans un beau site verdoyant et fût créée en 2016 par la  famille HAUTEFEUILLE  et Etienne le flis ingénieur qui voulait créer des alcools à base de ses céréales. Producteur de céréales depuis 10 générations, il sélectionne l'orge qui sera semée sur les terres familiales, au malt qui sera produit chez un malteur travaillant l’orge de l’exploitation, au vieillissement des alambics qui se fera dans des fûts fabriqués en France pour la plupart.Chaque édition est issue d’une même parcelle d’orge, appartenant à la famille.Elle  distille en alambic Stupfler, la production de chaque série est limitée à environ 2000 bouteilles vieilli dans un fût de rhum et a subi un finish dans un fût de Condrieu

.La parcelle familiale d’Hangard vient de l’arrière-grand-père d’Etienne, Jean.Pendant la première guerre mondiale, lui et son frère Charles Boudoux d’Hautefeuille étaient pilotes de chasse. Par un testament mutuel, le survivant hériterait de la propriété d’Hangard. Le biplan de Charles ayant été abattu en combat aérien, l’histoire a voulu que ce soit Jean qui dispose du domaine situé au cœur de la Bataille de la Somme. Semée en orge de la variété lauréate, cette parcelle ouvre le bal de la série des whiskies Single Farm 100% français de la distillerie d’Hautefeuille.

notes de dégustation:

Le nez est malté sur des notes de céréales,le pain de seigle, des fruits exotiques ( ananas,) la pomme, les fruits jaunes( peche de vigne) . La bouche est grasse, un côté beurré, quelques notes de poivre et de pate à pain, avec une petite note saline. La finale est gourmande, moelleuse, avec des notes de fruits exotiques.

Origine: France, Picardie,  micro distillerie , whisky non tourbé,non filtré