HAUTEFEUILLE SINGLE FARM NON TOURBE 43.3°C

 HAUTEFEUILLE SINGLE FARM NON TOURBE 43.3°C

La distillerie d'Hautefeuille est située en Picardie à Beaucourt-en-Santerre dans un beau site verdoyant et fût créée en 2016 par la  famille HAUTEFEUILLE  et Etienne le flis ingénieur qui voulait créer des alcools à base de ses céréales. Producteur de céréales depuis 10 générations, il sélectionne l'orge qui sera semée sur les terres familiales, au malt qui sera produit chez un malteur travaillant l’orge de l’exploitation, au vieillissement des alambics qui se fera dans des fûts fabriqués en France pour la plupart.Chaque édition est issue d’une même parcelle d’orge, appartenant à la famille.Elle  distille en alambic Stupfler, la production de chaque série est limitée à environ 2000 bouteilles.

Ce single malt a été vieilli en fûts de chêne américain chauffe crocodile, fûts de chêne français, fûts roux.

notes de dégustation:

Le s'ouvre sur des notes douces de céréales, popcorn, pommes fraîches. La bouche est très équilibrée, grasse, épices un côté miellé,les céréales . La finale est longue, gourmande, avec un boisé fondu.

Origine: France, Picardie, distillerie Hautefeuille, small batch