GIN HAUTEFEUILLE L' EXPLORATEUR 42°C

GIN HAUTEFEUILLE L' EXPLORATEUR 42°C

La distillerie d'Hautefeuille est située en Picardie à Beaucourt-en-Santerre dans un beau site verdoyant. Elle fût créée en 2016 par la  famille HAUTEFEUILLE,  Etienne le fils ingénieur, voulait créer des alcools à base de ses céréales. Producteur depuis 10 générations, il sélectionne l'orge qui sera semée sur les terres familiales, le malt qui sera produit chez un malteur travaillant l’orge de l’exploitation. La distillation est en alambic Stupfler, en petite série de 2000 bouteilles environs. Le vieillissement des whisky sont en fûts fabriqués en France. Chaque édition est issue d’une même parcelle d’orge, appartenant à la famille. Et maintenant, Hautefeuille produit des gins et des éditions limitées pour le pur bonheur des papilles. 

La gamme de gins éphémères est une collection d’éditions limitées qui met en lumière de nouveaux profils organoleptiques.

Pour cette édition,l’Explorateur puise sa richesse aromatique dans la flore sauvage de la Baie de Somme, tout particulièrement dans les fameuses baies d’argousier et l'armoise maritime qui poussent dans la baie de Somme . Un seul ingrédient exotique s'introduit dans la recette, le zeste de yuzu japonais qui apporte une délicate note d’agrume.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes se mariant avec la puissance des plantes et la douceur de la baie d’argousier.La bouche est rafraichissante de par son goût d’agrume apporté par le yuzu, renforcé par une douceur étonnante pour un alcool non vieilli. 

Origine et ingrédients: France, Picardie,eau, alcool de blé, baies de genévrier, baies d’argousier, armoise maritime, camomille romaine, menthe bergamote, zeste de yuzu.