HATOZAKI 12 ANS UMESHU CASK FINISH 46°C 70 cl

HATOZAKI 12 ANS UMESHU CASK FINISH  46°C 70 cl

La distillerie THE KAIKYO  est née en 2017 à AKASHI, elle porte le nom du pont Akashi-Kaikyō, le plus long pont suspendu au monde. La distillerie  appartient à la Brasserie AKASHI qui élabore des alcools distillés depuis 1917, notamment du Shochu, une boisson traditionnelle et raffinée contenant environ 25% d’alcool et produite à partir de différents ingrédients dont le blé et le riz. Un siècle plus tard, pour honorer sa famille et célébrer le centenaire de la distillerie familiale, le Master Distiller & Blender Kimio Yonezawa explore l'art de la distillation et de l'assemblage, il  fonda la Distillerie Kaikyō et lança ses propres marques de gin et whisky .

Ce single malt a vieilli pendant 12 ans dans de vieux fûts de chêne américain, puis dans des fûts sur mesure.Hatozaki C'est un whisky artisanal 100% malt : un mélange de single malts premium, chacun vieilli pendant au moins 12 ans dans des fûts de chêne américain avant le mariage, suivis de 6 mois supplémentaires dans des fûts sur mesure, qui étaient à l'origine utilisés pour l'exquise liqueur umeshu. Il est entièrement fabriqué sans colorant artificiel et n'est pas filtré à froid, ce qui préserve son caractère naturel et complexe.

notes de dégustation:

Vous découvrez au nez de jolies notes iodées, de poire fraîche, d’abricot et une délicate touche de miel malté. La finale de prune jaune apporte une touche de douceur durable.

Origine: Japon, distillerie THE KAIKYO, 12 ans ,non tourbé, 70 cl