GRIGNAN LES ADHEMAR Blanc Gourmandise 2025 Dom de MONTINE à Grignan

GRIGNAN LES ADHEMAR Blanc Gourmandise 2025 Dom de MONTINE à Grignan 

C' est en 1933 que les premières traces de viticultures ont démarré avec l'arrière Grand Père Albert MONTEILLET qui acquérie une ancienne ferme près du Château de GRIGNAN.Son fils Roger l'accompagne et développent la vigne . En 1987, avec la venue de Claudy,Jean Luc les fils de Roger , décident de créer le domaine de MONTINE, élaboration de cuvée , travail des sols important, des investissements important sont réalisés pour le chais ainsi que sur le rachat de belles parcelles pour l'élaboration des cuvées. Aujourd'hui c'est la quatrième génération qui gère le domaine . Ils fonctionnent en poly culture , possèdent 80 hectares de vignes gérées en HVE 3 depuis 2017, (sont en A.BIO avec le millésime 2024)puis 7 hectares de chênes truffiers , et 20 hectares de lavandin.

notes de dégustation:

Le nez est franc, sur les fruits exotiques, l'abricot, la pêche . La bouche est droite, filante, avec une belle longueur.

cépages et élaboration: Roussanne,Marsanne, Viognier,Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc.sur coteaux calcaires et argiles légères.

Enherbement en alternance, vendange en vert, palissage haut pour une meilleure aération.Vendange de nuit, pressurage à froid, débourbage naturel,fermentation intégrale thermo-contrôlée à 18°C, pas de fermentation malolactique.

accords : apéritif, crustacés, fruits de mer, salades estivales , fromages de chèvre.

T°S: 8-10°C

G: 2 à 3 ans