AOP Grès de MONTPELLIER Cuvée 521 Le Cellier du PIC 2020

AOP Grès de MONTPELLIER Cuvée 521 Le Cellier du PIC 2021

Le Cellier du Pic regroupe près de 100 vignerons qui partagent tous la même passion pour leur métier et s’attellent au quotidien à façonner un vignoble d’environ 700 hectares afin de mettre en lumière la typicité de chaque cépage, qu’ils soient traditionnels de la région ou plus atypiques.

Pour la vinification, leurs œnologues, maîtres de chai et cavistes mettent en oeuvre toutes leurs compétences pour élaborer des cuvées d’exception.

Cette cuvée est le fruit de 5 Artisans Vignerons possédant deux types de  terroirs d'exceptions et qui magnifient une seule passion l'excellence.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur un mélange de réglisse et de cacao toasté. La bouche est ronde, féminine, riche et opulente, avec une finale sur la cannelle.Un très bel équilibre, tout le savoir faire et l'émotion dans cette cuvée .....

cépages : grenache , syrah, rendement 38hl/ha,terroir Assas, sur galets roulets,de cailloutis et calcaires.L'élevage pour moitié en fût a laissé sa marque dans cet assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre,

accords: canard, entrecôte à la vigneronne,

T°S: 16°C

G: 2029- 2032