GLENMORANGIE 16 ans The Nectar Fûts de Bourbons et vin Blanc Doux

GLENMORANGIE 16 ans The Nectar Fûts de Bourbons et vin Blanc Doux

Glenmorangie date de 1843, elle possède des alambics d'une forme inhabituelle avec une base presque sphérique avec un long col qui s’élève jusqu’à plus de cinq mètres de hauteur. Cela apporte un distillat  léger et particulièrement aromatique.De plus c'est une des toutes premières distilleries à réaliser des doubles affinages en fût de porto et fût de madère mais surtout la première et peut être la seule à vraiment maîtriser les effets de la double maturation sur le whisky. Bill Lumsden, responsable de la distillation et de la création au sein de cette distillerie,élabore un single malt affiné en fût de Sauternes issu d'un prestigieux Château du vignoble de Sauternais L'affinage au travers ces fûts apporte de la nervosité et une texture plus épaisse au whisky tout en conservant la patte fine, malté et épic de Glemorangie.

Le Nectar d’Or, dorénavant vieilli 16 ans en fûts de bourbon qui donne à ce single malt une profondeur crémeuse, puis mûri dans une combinaison plus complexe de fûts de vin blanc doux (Sauternes, Monbazillac, moscatel et tokaj).

Dr Bill Lumdsen, maître distillateur de Glenmorangie, s’est inspiré des effluves douces et sucrées des pâtisseries françaises pour créer Le Nectar d’Or,

notes de dégustation :

Vous découvrez un nez très agréable sur des notes briochées de fruit cuit,( abricot) de crème à la vanille, d'amandes et châtaignes grillées et de truffes au chocolat, accompagné d'une touche herbacée de sauge ou basilique.

La bouche est toute aussi délicate,et gourmande, un zeste citronné, sucrées, crème anglaise, de marrons grillés, avec un mélange d'épices , muscade et anis étoilé avec un côté boisé, de miel., une belle finale citronnée et meringuée.

Origine : Ecosse, Hyghland, non tourbé, 70 cl , livré en étui