The Glenlivet Archive 21 ans 43°C

The Glenlivet Archive 21 ans 43°C

Cette distillerie est très isolée dans le nord de l’Ecosse,  George Smith, son fondateur, y distille avec patience un malt doux, complexe et d’une grande longueur en bouche. En 1824, il devient le premier distillateur à obtenir une licence officielle. À l’époque, de nombreuses distilleries ont tenté de copier son style, jusqu’à lui emprunter son nom. En 1884, George Smith obtient le droit d’appeler son whisky « THE » Glenlivet, le whisky originel de la vallée du Livet.Ce distillat est produit en série limitée provient ainsi de l'assemblage de quelques fûts ayant contenu du bourbon et du xérès.

notes de dégustation :

le nez présente des arômes exceptionnellement riches, doux et léger, avec des notes d’orge maltée, d’herbe fraîche et de fumée d’automne.En bouche s'ouvrent une légère sécheresse au premier abord, mais une belle fraicheur reste présente,rappelant les fruits de fin d’été et les champs moissonnés; bois vert et orge maltée.La finale est toute aussi profonde et délicate, sèche avec une note d’épice et de fumée bien étalée .

Origine : Ecosse, speyside,43°C , 70 cl , livré en étui, légèrement tourbée,