GIGONDAS LES FLORETS Domaine des FLORETS 2018 75 CL

GIGONDAS LES FLORETS Domaine des FLORETS 2018 75 CL

Le domaine Les Florets est situé aux pieds des Dentelles de Montmirail perché au milieu des contreforts de l’un des plus beaux sites classés de France, le vignoble s’étend sur 8 hectares de terrain escarpé sur la commune de Gigondas.Les vignes âgées de 40 ans et plus  sont  Implantées à une altitude de 500 mètres,Depuis 2007, Jérôme et Myriam Boudier sont propriétaires des lieux,ils redonnent naissance à ce domaine dont il ressort des vins d’une grande finesse, dignes des grands Gigondas.

notes de dégustation :

Sa robe est d'un rouge sombre aux reflets mordorés.On découvre des arômes de cannelle, de clou de girofle, de mûre,la bouche est fruitée et florale, sur le zan, le poivre avec une finesse des tannins très élégants qui apportent  une trame profonde et tout en finesse , un grand gigondas

cépages : 80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre, vignes de 40 ans sur des sols argilo-calcaires et de marnes bleues,vendanges manuelles avec tri, cuvaison de 15 à 20 jours, délestage et pigeage,fermentation malolactique sous marc, élevage 8 à 10 mois en cuve.

accords terrine de lapin,:foie gras poële,risotto aux cèpes,lapin de garennes en civet,gigot d'agneau de 7 heures, gâteau au chocolat, far aux pruneaux

T°S :16°C

G: 2025