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Retrait gratuit à la cave
Les commandes & livraisons seront suspendues pour congés à partir du vendredi 16 janvier et reprendront le matin du mardi 3 février 2026.
La cave sera néanmoins ouverte les week-end du 23/24 et 30/31 janvier de 9h30 à 13h et de 15h à 19h.
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GAIA NOTIOS Red 2023 Peloponnese 75 cl
Créée en 1994 par deux hommes passionnés Yiannis Paraskevopoulos et Leon Karatsalos, deux figures emblématiques du vin en Grèce. L’entreprise se développe sur deux lieux prométeurs NEMEA dans le Péloponnèse et Santorin dans les Cyclades. Ils produisent 350000 bouteilles de vins par an.L'objectif principal du duo est d'élaborer un vin de qualité tout en respectant la typicité des cépages autochtones. Les températures modérées, l'exposition solaire ainsi que l'inclinaison des pieds de vignes sont idéales pour la culture de la vigne.
notes de dégustation:
Le nez est très aromatique, sur des notes fruitées et épicée ( zan) en bouche. Sa texture veloutée offre des saveurs de cerise noire, suivies d’élégantes notes de caramel. C’est soyeux, gourmand, juteux et sans prétention.
accords: tomates farcies,spaghettis à la bolognaise,plat à base de sauce tomate, tian d'aubergine,
cépages: 85% Agiorgitiko, 15% Syrah, sur Koutsi ,vendanges manuelles. Macération pelliculaire à froid pendant 2/3 jours. Fermentation en cuve Inox pendant 7 jours.
T°S:14 -15°C
G: 2 à 5 ans
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