LES 3 P François CHIDAINE ESPAGNE Vallée de MURCIE TEMPRANILLO-MONASTREL 2015

LES 3 P François CHIDAINE ESPAGNE  Vallée de MURCIE TEMPRANILLO-MONASTREL 2015

L'origine de ce domaine est le fruit de la rencontre de trois amis les 3 P (Paco le vigneron, Paco le philosophe et Pépé l’artiste- paysan) . Des intérêts profonds en commun(  racines proches et profondes comme la vigne) leur ont donné envie de créer cette aventure, ce domaine situé  dans les terres retirées de Murcie, dans la Vallée d’Aceniche près du village de Bullas.Les  vignes sont situées aux pieds des montagnes de la Sierra Espuña plantées dans un décor naturel et sauvage entre altitude et garrigue.
La simplicité de ces hommes, la beauté des lieux, la subtilité des odeurs en font un site unique. L’amour de cet endroit, le plaisir de partager avec humilité et passion leur ont permis d’élaborer ce vin.Vous retrouverez tout l’amour de ce petit coin d’Espagne dans ce flacon.... à découvrir sans tarder

notes de dégustation:

Vous découvrez au nez une explosion de fraise, de framboise avec une touche d'épices et de garrigue. La bouche est toute aussi gourmande, avec des tonalités de fruits noirs et de fraise mûre, les tanins sont souples avec une bouche ample et généreuse tout en finesse .

cépages: 50% monastrel , 50% tempranillo,vignes de plus de 40 ans, 45000 pieds à l'hectare,rendement 35hl/ha,sur sol argicol-calcaire. Les vignes se situent sous un climat méditerranéen semi-aride à une altitude de 800 à 1 000 mètres.Vendanges manuelles, La moitié des grappes est éraflée, l’autre moitié laissée en grappes entières. La vinification s’apparente à un « mille-feuille » : on dépose successivement dans la cuve une couche de grappes éraflées puis une couche de grappes entières. L’élevage est réalise en cuve inox.

accords: plats provençaux, agneau aux herbes, viandes grillées, couscous

T°S: 14 -16°C

G: 2025