Vin de France Malvoisie ( Pinot Gris) Cuvée Iris 2022 du Comte ODART domaine Rémi COSSON à ESVRES

Vin de France Malvoisie ( Pinot Gris)Cuvée Iris  2022 du Comte ODART domaine Rémi COSSON à ESVRES

C'est un petit domaine viticole de 4.5 hectares géré par Rémi COSSON Paysan Vigneron et  travaille ses vignes en  A.BIO depuis 2023lutte raisonnée sur Esvres.Cette appellation a faillie s'arrêter du fait d'une urbanisation importante et c'est en 1975 qu'une  poignée de viticulteurs ont décidé de relancer cette AOC , qui représente à ce jour plus d'une trentaine d'hectares.

La Mlavoisie est issue du cépage pinot gris qui est ramassé en surmaturité .Le comte Alexandre Pierre ODART a été le maire d'Esvres de 1818 à 1826 , polythechnicien , il fût diligenté par le Roi Louis PHILIPPE roi des Français, en 1839, d' enquêter en Hongrie sur les vins de Tokay. Il revint avec quelques pieds de furmint qu'il planta et multiplia dans les jardins de son château de la Dorée à ESVRES .

notes de dégustation :

Le nez développe des notes de fruits murs sur la pêche, les fruits exotiques. La bouche est ronde, avec une belle minéralité qui équilibre . La finale est longue et fruitée .

cépage : 100% pinot gris, plusieurs tris successifs ont été réalisés sur cette cuvée avec un élevage de 16 mois en barriques, assemblage à 80% du millésime 2023 et 20% du millésime 2023

accords: apéritif, foie gras, cuisine exotique, tarte tatin ,

T°S: 8 - 10°C

G:  5 ans et plus